糖質制限から摂食障害になりそれをきっかけに低糖質なレシピをたくさんご紹介します!

糖質制限と摂食障害とお料理

摂食障害と戦いながら日々過ごす女の子の日常です。それをキッカケに料理をするようになりました。ゆるくよんでほしいです。

大満足な低糖質グラタン

こんばんは

昨日は塾があって更新できませんでした💦

 

今日はお仕事の後そのまま塾に行って勉強してきました📚

 

本日は、私が過食をやめられた大満足ごはんの紹介です!

それがこちらです

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グラタンぽくない(笑)

おいしそうでしょ??

作り方もとっても簡単です!クックパッドにも後で載せておきます🍳

 

「低糖質☆食物繊維グラタン」

 

<材料>

☆卵 1個

☆おからパウダー 大匙1

☆マヨネーズ 大匙1

☆水 大匙2

◎ほうれん草 50g

◎大豆もやし 50g

◎ブラウンマッシュルーム 50g

▲あらびきガーリック 適量

▲輪切り唐辛子 ひとつまみ

・オリーブオイル

(木綿豆腐 50g)入れても入れなくても◎

 

<作り方>

(・豆腐をしっかり水切りしておく)

・オリーブオイルを温めたら▲を揚げ焼きにする

・◎をいれ炒める

・大きめのグラタン皿に☆を入れよく混ぜる

(豆腐を入れる場合はここで)

・炒めた具材をグラタン皿にいれ軽く和える

・オーブントースターのグラタンボタンを押してやく

 

<栄養成分>※私の場合です

カロリー:約283kcal

たんぱく質:約16.6g

脂質:約20.6g

糖質:約2.3g

食物繊維:約12.2g

塩分:約0.5g

 

もしよろしければ作ってみてください!夜に食べるともやしをよく噛むせいか過食欲がわきませんでした!おなか満足です😊

 

マッシュルームでビタミンBもとることができるので脂質も代謝してくれます。また、昼間ならささみやひき肉を入れてもとってもおいしいです!!

 

今日も一日お疲れさまでした

 

まろん